腊味萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡发香菇，准备好食材

• 步骤 2：

  

  腊肠放蒸锅里蒸十二分钟，取出放凉

• 步骤 3：

  

  白萝卜切成丝

• 步骤 4：

  

  放凉的腊肠切成丁

• 步骤 5：

  

  泡发的香菇也切成丁

• 步骤 6：

  

  萝卜糕粉加325克水调匀

• 步骤 7：

  

  所有食材都准备好，称出100克水备用

• 步骤 8：

  把腊肠、盐、糖、胡椒粉放入调好的萝卜糕粉浆里拌匀

• 步骤 9：

  

  锅内放油，下入香菇丁翻炒

• 步骤 10：

  

  再加入白萝卜丝翻炒

• 步骤 11：

  

  加入100克水煮至萝卜丝熟

• 步骤 12：

  

  煮萝卜丝时把两玻璃饭盒内刷上一点油防粘

• 步骤 13：

  

  煮好的萝卜丝立刻倒入面粉浆内，快速拌匀

• 步骤 14：

  

  这时萝卜丝的热量让面浆变成半熟的了，也变的浓稠了，冲浆完成

• 步骤 15：

  

  倒入两模具里，用勺子软压一下，让表面平整点

• 步骤 16：

  

  放入蒸锅大火蒸一个小时

• 步骤 17：

  

  蒸好后取出来彻底放凉

• 步骤 18：

  

  放凉后把四边轻画一下

• 步骤 19：

  

  倒扣出来

• 步骤 20：

  

  切成一厘米左右的片

• 步骤 21：

  

  锅内放很少量的油，煎至两面微黄

• 步骤 22：

  

  出锅装盘

• 步骤 23：

  

  成品图一

• 步骤 24：

  

  成品图二

• 步骤 25：

  

  成品图三

• 步骤 26：

  

  成品图四