红烧小鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  锅内倒油，温热，放入料碟内的调料炒香。

• 步骤 3：

  

  接着倒入鸡腿翻炒。

• 步骤 4：

  

  然后倒入碗内的料汁，继续翻炒。

• 步骤 5：

  

  倒入盖过鸡腿的温水，盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。

• 步骤 6：

  

  汤汁剩三分之一时打开锅盖，翻炒一会儿，收汁。也可少收一点儿汁，留一些汁泡饭也很好吃。

• 步骤 7：

  

  色泽红润，味道咸香的红烧小鸡腿。

• 步骤 8：

  

  来碗米饭，开动吧。