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蒸挪威北极鳕鱼配腌渍蔬菜收藏
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所需食材
- 挪威北极鳕鱼 300克
- 盐和白胡椒粉 少许
- 胡萝卜 100克
- 角瓜 100克
- 彩椒 100克
- 紫甘蓝 100克
- 白醋 50克
- 水 50克
- 白砂糖 50克
- 特级初榨橄榄油 少许
蒸挪威北极鳕鱼配腌渍蔬菜的做法步骤
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步骤 1：
挪威北极鳕鱼冷藏解冻，充分擦干水分，撒上少许盐和白胡椒粉。
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步骤 2：
胡萝卜、角瓜、彩椒和紫甘蓝分别切丝，撒少许盐。 白醋、水和白砂糖混合均匀，浸泡蔬菜丝腌渍入味。
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步骤 3：
挪威北极鳕鱼用蒸锅蒸10分钟至熟透。
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步骤 4：
取出蒸好的挪威北极鳕鱼重新装盘，撒上沥干的腌渍蔬菜，最后淋少许橄榄油。
挪威北极鳕鱼纯净洁白，蒸熟后搭配快手腌渍的酸甜蔬菜丝，色彩明艳，鲜美开胃。
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