香肠糯米肉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按煮米饭一样，糯米和水按1：1.5的量煮饭。准备一根香肠、半斤猪前腿瘦肉、适量香菇、青蒜、老蒜切成碎沫状备用！

• 步骤 2：

  

  糯米蒸熟，倒入切好的配料，加入少量盐、适量生抽、少量酱油、适量十三香，和米饭搅拌均匀！

• 步骤 3：

  

  搓成圆子状，准备开火炸！

• 步骤 4：

  

  油温烧至七成热转中小火，放入圆子炸至成型，漏勺翻面几次，表皮炸成金黄色即可出锅！剩下的依次按此方法重复。

• 步骤 5：

  

  一遍炸好后，油锅加热再复炸几十秒再次出锅，这样就能达到表皮酥脆的口感！

• 步骤 6：

  

  装盘上桌，二十多个圆子被几个人吃光！一致好评！