媲美大厨的油酥烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团材料混合搅拌，和成光滑的面团。一定多揉，能出膜最好，没揉出膜也要尽可能揉成光滑面团。盖保鲜膜醒发半个小时

• 步骤 2：

  

  油酥的材料除食用油外混合均匀，锅中放油烧热，泼入面粉中，搅拌成面絮

• 步骤 3：

  

  面团不烫手时揉成油酥面团，盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 4：

  

  两个面团分别分成9个小面团，揉成圆形，盖保鲜膜静置20分钟

• 步骤 5：

  

  取一个主面团按压成薄饼像包包子一样包住油酥面团

• 步骤 6：

  

  所有的面团包好后再盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 7：

  

  取一个面团擀成长椭圆形，再从头卷起

• 步骤 8：

  

  卷好的面卷按压

• 步骤 9：

  

  再擀成长条形面片

• 步骤 10：

  

  再卷起来，按压后两边折起蘸芝麻粒

• 步骤 11：

  

  烤箱预热，烤箱中层，200度上下火烤25分钟左右。每家烤箱功率不同，烤时要注意烧饼面别烤糊了

• 步骤 12：

  

  烤好的烧饼，外面酥脆，中间柔软