照烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们先提前将鸡腿清洗干净，如图所示。

• 步骤 2：

  

  用厨房剪刀将其鸡腿的大骨头去除掉，如图所示。

• 步骤 3：

  

  用一勺子酱油、一勺生抽、两勺料酒、一点盐倒入鸡腿中，如图所示。

• 步骤 4：

  

  图中是盐的用量，一勺的量如图所示，将其所放食材用手将其同鸡腿肉充分混合揉均匀，进行腌渍待用。

• 步骤 5：

  

  腌渍鸡腿肉时，来制作一下照烧汁：生抽、老抽、料酒、蜂蜜分别为1：1：1：2，最后再加上半碗水将其搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  将姜切成片，洋葱切成小碎丁，如图所示。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入适量底油烧热后，将其腌渍的鸡腿肉放入锅中，将其进行煎制。

• 步骤 8：

  

  将其煎制到两面金黄色即可。

• 步骤 9：

  

  煎制好的鸡腿肉将其先盛出来装盘中待用（我因为家中不吃鸡皮，所以将鸡皮去除了），其实有鸡皮带上，煎出来会更好看。

• 步骤 10：

  

  用煎制鸡腿的底油继续将姜片及洋葱碎丁进行堞炒出香味，如图所示。

• 步骤 11：

  

  然后将前面我们煎好的鸡腿肉继续再放入锅中，如图所示。

• 步骤 12：

  

  将前面我们制作好的照烧汁倒入锅中，开启中小火进行操作，如图所示。

• 步骤 13：

  

  将其烧至汤汁收干即可。

• 步骤 14：

  

  将做好的照烧鸡腿取出，将其进行切刀，这样更方便吃哈。

• 步骤 15：

  

  上桌开吃喽