茼蒿菜中含有人体所必须的氨基酸和多种营养素，其中含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进身体内的毒素排出；可以有效提高消化功能，缓解腹胀和消化不良的症状；具有润肠通便的作用，可防止便秘。经常食用能起到美容养颜的作用，可提高皮肤弹性。茼蒿中含有多种微量元素和活性成分，可以提高心脏收缩能力，降低心脏病的发病率。