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* 煎的时候要全程小火。* 一定等地瓜烙底部凝固以后再翻面,如果提前翻面会容易变散。* 面糊太厚,地瓜容易散掉,太稀也不行哦,一定要掌握好面糊的浓稠度。调好面糊后可以先煎一个试一下,如果容易散,再继续调整下面糊厚度即可。* 一岁以上宝宝吃可以适当加糖