酥脆掉渣的正宗港式菠萝包 by Tina精致生活 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 37166 收藏 421 时间 1小时以上掌勺(高级)

菠萝包制作不难，本质上就是普通小面包上面盖酥皮，吃起来却比普通面包口感丰富了许多。这次选择的金龙鱼高筋小麦粉吸水性好，易膨胀，和出的面团耐搅拌，做出的面包外形饱满，组织细腻。无论是配方还是食材都非常值得尝试！

Tina精致生活 2020年07月31日发布

菠萝包是每个港式茶餐厅的菜单上必然出现的一道经典之作，刚烤出来时外皮酥脆掉渣，内里却是奶香浓郁的软妹子一枚。趁热夹上咸味冰黄油，就成为了令人沉醉的冰火菠萝油。这次做面包我选择了金龙鱼高筋小麦粉，做出来的面包组织柔软细腻，值得尝试。

热门菜谱