猪肝到底怎么做才能脆嫩好吃还不腥？的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备250克猪肝，一把香菜，葱姜蒜，小米椒适量。

• 步骤 2：

  

  将猪肝切成薄薄的薄片。

• 步骤 3：

  

  将切好的猪肝清洗干净后，用啤酒腌制10到15分钟。或者将葱姜蒜抓出汁，加料酒加水，腌制猪肝10到15分钟。

• 步骤 4：

  

  腌好的猪肝用水洗净后再放入一勺红薯粉或玉米粉抓拌均匀。

• 步骤 5：

  

  锅内烧油，油热放入葱姜蒜、小米椒爆香。

• 步骤 6：

  

  爆香之后放入我们事先腌好的猪肝。

• 步骤 7：

  

  猪肝翻炒40到60秒放入我们切好的香菜段。

• 步骤 8：

  

  再撒上适量盐。

• 步骤 9：

  

  盛出装盘即可。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品