蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。蔓越莓中含有原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，天然抗菌并具有独特的保健功效。 而红宝石一样的小果子吃起来有重酸微甜的口感，果肉偏硬，并不适合直接吃，做成果汁、果酱或者果干都是很美味的。自己做就可以适当减糖并且不添加其它胶类物质，天然更健康。