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步骤 1:
【打面】: 1. 所有材料丢进揉面岗,揉出厚膜后加黄油,揉出薄膜 2. 注意出缸温度
步骤 2:
【椰蓉馅】: 1. 黄油+砂糖加热成液体 2. 加入鸡蛋液拌匀 3. 加入面粉拌匀
步骤 3:
面团一发好后,分割成10个小面团,揉圆,盖上湿布保湿
步骤 4:
取一个面团,擀成23*10的长方形,翻面,涂上椰蓉馅(16克),底部留2指宽,方便封底
步骤 5:
卷起来后,两边可以切掉0.5厘米左右(也可不切),底部留5厘米不切断,然后两边分开的面团分别向两边卷起来
步骤 6:
全部卷起来后二发成1.5倍大 烘烤参数:160/150度 15分钟
步骤 7:
出炉后,稍晾凉,巧克力融化后涂上两个小点,粘上眼睛
步骤 8:
稍微凉下,等眼睛固定好了再装袋,不然容易化
1. 次配方可以做10个小羊面包
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