鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头去鳞去鳃，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  开锅放油。葱姜炝锅。

• 步骤 3：

  

  放入鱼头两面煎至微黄。

• 步骤 4：

  

  之后倒入砂锅。冷水没过鱼头。

• 步骤 5：

  

  大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

• 步骤 6：

  

  放入豆腐。小火炖一小时以上。

• 步骤 7：

  

  出锅前撒入白胡椒粉，少许盐，一勺醋调味即可。