对于烘培,我完全是新手。这是我第4次做马卡龙,每次做,吃起来都挺好吃。就是裱花袋总用不好。
所以,新手们一定要看我的菜谱,学习我做的好吃的同时,也看看我哪里做得不好,非常有借鉴意义。
我稍微做了减糖处理,马卡龙不建议随便减糖。我减的不多,对成品没有影响。
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马卡龙是一个比较考验烘焙技术的项目,但做起来真的很有趣,而且自己做,无论成功与否,都会得到好吃的饼皮。值得一试。