冬瓜薏米海带猪骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。

• 步骤 2：

  

  材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。

• 步骤 3：

  

  烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。

• 步骤 4：

  

  捞起冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。

• 步骤 6：

  

  提前半小时放入冬瓜。

• 步骤 7：

  

  1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。