桂花肉是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系，它以五花肉为主要材料制作而成。
桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。 今天，我们试试一款改良版的桂花肉。
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奶酪桂花肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奶酪棒 80克（两根）
- 全精肉 240克
- 咸蛋黄 150克
- 老抽 250克
- 生抽 100克
- 白酒 20克
- 葱 50克
- 姜 50克
- 味精 6克
奶酪桂花肉的做法步骤
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步骤 1：
把精肉放入酱油、白酒、葱、姜、味精、香叶、八角、桂皮里面腌制6~8小时。
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步骤 2：
捞出，将肉放平，包入咸蛋黄和奶酪棒。
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步骤 3：
卷起
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步骤 4：
拿出一块纱布，把肉包入其中，上蒸笼蒸35分钟，取出。锅里放250克油，油温80度，把肉炸成金黄色后出锅。
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步骤 5：
待冷却后切成一片片，即可食用。
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步骤 6：
最后的成品图
