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步骤 1:
虾仁去虾线、木耳提前泡发。
步骤 2:
西葫芦洗净切片,葱蒜切片备用。木耳和虾仁过水焯熟。
步骤 3:
热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味,放入西葫片翻炒几下。
步骤 4:
放入虾仁和木耳翻炒几下放入盐,倒入蚝油翻炒几下即可。
步骤 5:
出锅前放入一点糖翻拌一下出锅。
步骤 6:
出锅
西葫切厚片全程大火翻炒,虾仁不想焯水可以直接入锅炒,提前焯水是为了炒制时不出水也能更好的保持它的完整性。
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