番茄汁味焖大虾｜酸甜不腻｜年夜菜｜超级详细的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好虾 我这是黑虎虾 大家也可以选择其他种类的海虾 把须子剪掉 开背 因为虾比较大肉比较厚 这样方便取虾线 之后也容易入味 洗干净备用

• 步骤 2：

  

  准备好葱 蒜 去皮的姜片 6-7汤匙的番茄酱 喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸 1汤匙的糖

• 步骤 3：

  

  加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  葱斜刀切 别切成丝 因为当下要捡出来 蒜拍一下

• 步骤 5：

  

  起锅 烧油

• 步骤 6：

  

  下大虾和姜片 中大火煎到变红 准备翻面

• 步骤 7：

  

  翻过来同样是煎至变红后 转中小火

• 步骤 8：

  

  把虾推到一旁 露出底油 把切好的葱蒜放到油面上 转中火 直到葱蒜香出来

• 步骤 9：

  

  葱蒜爆香后葱就会塌下去 不那么支棱了 然后把虾推回来 盖到葱的上面

• 步骤 10：

  

  下入刚调好的番茄汁

• 步骤 11：

  

  转中大火把汁烧开 沸腾后熬20秒左右即可加水

• 步骤 12：

  

  锅中加入适量的准备好的开水 将将没过虾即可 沸腾后转小火

• 步骤 13：

  

  盖盖小火焖10分钟

• 步骤 14：

  

  十分钟后开盖捞出葱姜蒜

• 步骤 15：

  

  加入1/3汤匙盐调味 咸淡自己尝一尝 把握一下哈

• 步骤 16：

  

  盖盖中火焖2-3分钟 可以更好的入味

• 步骤 17：

  

  开盖大火收汁 汁多可拌饭 汁少更浓郁 看自己喜好哈

• 步骤 18：

  

  摆盘出锅 原图无修 暖光下颜色更漂亮 老少皆宜 多汁多味 调料简单 非常好吃 感谢您看到这里 感谢支持 感谢关注 上桌咯 再来碗饭～哈哈