乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀

• 步骤 2：

  

  加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒

• 步骤 3：

  

  把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

• 步骤 4：

  

  把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 步骤 5：

  

  取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒

• 步骤 6：

  

  烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟

• 步骤 8：

  

  出炉后，用模具印出4片备用

• 步骤 9：

  

  牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化

• 步骤 10：

  

  淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀

• 步骤 11：

  

  模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满

• 步骤 12：

  

  最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可

• 步骤 13：

  

  比冰淇淋好吃哦~~