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步骤 1:
1.面团部分,除黄油和盐其余加入厨师机面桶中,低速搅拌成团,中速揉出厚膜
步骤 2:
2.加入软化黄油和盐,先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜;
步骤 3:
3.面团密封室温发酵到2倍大,发酵好取出排气分成均匀大小的5个面团,揉圆放入纸托中
步骤 4:
4.利用烤箱的发酵功能35度大约1小时时间,进行二次发酵;
步骤 5:
5.发酵好后的面包坯,刷上蛋液撒芝麻装饰下
步骤 6:
6.放入150度预热好的烤箱,26分钟就可以出炉,注意观察上色,加盖锡纸 这个蔓越莓面包,加入了酸奶,真的是非常是松软,而且带着蔓越莓酸酸天天的口味,真的爱了爱了
海氏C40烤箱的双层门设计使烤箱内温度非常稳定,用温度测试仪测试过温差不超过3度,可算非常精准了呢!做起烘焙来得心应手!有烘焙方面的问题欢迎大家来交流哦!
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