台式卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内放油，下洋葱丝炸至焦黄色

• 步骤 2：

  

  大概炸成这样就可以了，可以捣成碎也可以直接用

• 步骤 3：

  

  五花肉切小块，锅内放凉水下五花肉、姜片焯水

• 步骤 4：

  

  锅内放少许油，下五花肉丁慢慢煸炒至焦黄色

• 步骤 5：

  

  加料酒、生抽、老抽炒香

• 步骤 6：

  

  下洋葱丝翻炒

• 步骤 7：

  

  加热水没过五花肉，加冰糖八角，放入鸡蛋大火煮开转小火慢炖

• 步骤 8：

  

  汤汁收的差不多加盐鸡精，关火

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品