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百香果柠檬鸡爪收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 鸡爪 600克
- 百香果 1个
- 柠檬 半个
- 香醋 4勺
- 生抽 4勺
- 蚝油 2勺
- 盐 1勺
- 小米辣 适量
- 蒜末 一头
- 白糖 2勺
- 洋葱 半个
- 香菜 适量
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 葱段 适量
百香果柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净，剪去指甲。
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步骤 2：
冷水下锅，放入姜片，葱，料酒去腥。
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步骤 3：
水开后煮10分钟捞出。
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步骤 4：
调料汁：香菜，小米辣，洋葱，蒜末适量，柠檬半个，百香果一个，4勺香醋，4勺生抽，2勺蚝油，2勺糖，1勺盐。用手抓拌均匀。放入冰箱冷藏2小时。
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步骤 5：
装盘。酸酸甜甜微辣，偏越南风味，真的太喜欢这个汁了，以后凉拌汁都这么调了！
小贴士
鸡爪煮好后可以放冰水里泡半小时，方便去骨，不想去骨的可省去该步骤。
