巧克力酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化后，倒入50g细砂糖和一小撮盐

• 步骤 2：

  

  充分搅打均匀

• 步骤 3：

  

  加入一颗蛋黄

• 步骤 4：

  

  继续搅打均匀

• 步骤 5：

  

  混合筛入低粉和可可粉

• 步骤 6：

  

  拌至无干粉状

• 步骤 7：

  

  将没有成形的面团倒入保鲜膜内，用手整理成圆柱形，放冰箱冷冻至硬

• 步骤 8：

  

  从冰箱取出后，在整个表面刷上一层蛋黄液

• 步骤 9：

  

  表面撒上一层粗砂糖

• 步骤 10：

  

  切片后放入烤盘，（如果四周没有沾上砂糖，可以切好后再在砂糖里滚一下），烤箱170度，15min

• 步骤 11：

  

  成品～