炸萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大个儿长白胡卜约半个，胡萝卜一个擦丝。

• 步骤 2：

  

  放两勺盐用手翻拌抓捏。

• 步骤 3：

  

  会抓出汤汁倒掉，攥干成团。

• 步骤 4：

  

  放到案板上再随意切几刀，不用过碎。

• 步骤 5：

  

  将葱花，蚝油，鸡精，五香粉，十三香加入盆中，也可根据实际操作的量再加少许盐（但注意前面抓拌时已放盐，食材量不增多可不必再放），加入面粉，面包糠和鸡蛋。面粉和面包糠各放了上尖的一饭勺，这个量不绝对，也要看食材的多少，但粉量不宜过多。

• 步骤 6：

  

  拌至均匀无干粉。

• 步骤 7：

  

  大火热油至六成热左右（插入木筷上面有密集细泡）转中小火炸制，注意火候不宜过大，否则外面炸上色，里面还不熟。

• 步骤 8：

  

  炸至金黄后捞出，大火烧油至八成热，再将捞出的丸子下入锅中复炸半分钟捞出沥油装盘。

• 步骤 9：

  

  咸酥可口的萝卜丸子就做好了。

• 步骤 10：

  

  好吃又营养。