脆炒藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藕和土豆切成薄片后用清水浸泡一会控水备用，葱姜蒜切粒。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油放花椒粒，炸出香味后把花椒粒捞出。

• 步骤 3：

  

  下入葱姜蒜粒爆香，倒入藕片和土豆片稍翻炒。

• 步骤 4：

  

  加入蒸鱼豉油，翻炒至断生，加入适量食盐，炒匀后即可出锅。

• 步骤 5：

  

  成品。