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青椒紫苏干锅牛蛙收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛蛙 2只
- 洋葱 适量
- 大葱 1段
- 大蒜 2个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 半勺
- 姜 一块
- 蚝油 少许
- 郫县豆瓣辣酱 1大勺
- 绿豆芽 适量
- 小青椒 3根
- 小米椒 适量
- 紫苏 适量
青椒紫苏干锅牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
准备洗净切块的牛蛙（没拍到照片，这里忽略） 准备好配菜：洋葱，姜片，蒜头，葱白，青红辣椒
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步骤 2：
紫苏切碎
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步骤 3：
牛蛙放油，盐，酒腌制十分钟，热油后放入煎至微黄（多加点油，不然牛蛙容易糊了粘锅），捞起备用 煎牛蛙剩下的油，爆香葱白，姜片，加入一勺豆瓣酱，酱油，蚝油，加少许水，调好料汁后放入牛蛙炒匀。 盖锅中火五分钟。放入青红辣椒炒匀，加入少许水淀粉，大火一分钟收汁。 准备电火锅，铺上一层洗干净的绿豆芽，把炒好的牛蛙倒在上面，再放入紫苏
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步骤 4：
电火锅加热，香喷喷的青椒紫苏牛蛙就可以开吃啦！还可以准备已经喜欢吃的食材放入边煮边吃哦！味道不输蛙小侠！
小贴士
牛蛙腌制好再煎焦黄更入味更香！
调好料汁是关键，味道真的不错！
