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步骤 1:
鸡蛋、糖、泡打粉、小苏打、盐先加在一起
步骤 2:
打蛋器打发至糖融化
步骤 3:
然后分三次玉米油混合均匀
步骤 4:
再分次加入开心果酱搅拌均匀(可以和玉米油一起分次加入)
步骤 5:
分次加入油类搅拌是桃酥不漏油的关键
步骤 6:
倒入低粉和开心果碎
步骤 7:
翻拌成团
步骤 8:
移入揉面垫上,翻拌按压均匀即可,不要揉哦!
步骤 9:
分成35克左右一个剂子
步骤 10:
放入烤盘
步骤 11:
用擀面杖压窝
步骤 12:
撒上开心果碎或芝麻
步骤 13:
参考温度: 风炉 :200 度预热 160度16-20分钟左右(烤两盘) 平炉 :上180下190烤15分钟左右(烤一盘)
步骤 14:
烤制的时间由剂子大小和厚度决定,最后几分钟看好了,不要烤糊了。我烤16分钟就上色了。开心果桃酥上色快,其它桃酥烤17分钟。
步骤 15:
出炉啦!满屋飘香!
步骤 16:
不加臭粉,没有添加剂,花纹一样漂亮!
步骤 17:
满满的坚果香,酥掉渣,香迷糊了!
这款桃酥不用减糖,甜度正好。
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