花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好的红糖放入水中，加入酵母，充分搅拌均匀至红糖完全融化。备用

• 步骤 2：

  

  准备好的面粉用调好的红糖酵母水和成面团醒发至40分钟，因天气温度决定，温度低醒发时间可以延长，和好的面团需要盖上大点的盆子，因为面团醒发的过程会变大的

• 步骤 3：

  

  这就是醒发好的面团

• 步骤 4：

  

  醒发好的面团需要反复揉面，直到气孔排出，然后在揉成长条形状。

• 步骤 5：

  

  然后在揉成大小相同的小面团

• 步骤 6：

  

  然后在擀成面皮，面皮不需要擀的太薄了

• 步骤 7：

  

  擀好的面皮切成四片，如图所示

• 步骤 8：

  

  然后两片重叠在一起，如图所示。

• 步骤 9：

  

  然后把筷子沫上食用油，然后外面饼中间按下去，然后再把面皮两端捏到一起，如图所示。

• 步骤 10：

  

  然后把筷子取出来，在把筷子放在面团的两端捏口处，用力按压下去，如图所示。

• 步骤 11：

  

  然后再把筷子合到一起，固定住之后，再把筷子取出来。

• 步骤 12：

  

  花卷做好了。

• 步骤 13：

  

  起锅烧水，然后把花卷放入锅中，大火烧开，之后蒸15分钟即可

• 步骤 14：

  

  蒸好了出锅开吃吧！