圣诞是我们的领证周年，每年都会做蛋糕作为甜品，前年试了几次马卡龙，均以失败告终；去年同样的时间，也以同样的结局收场。
今年就突然成功了，也算是圆了一个梦。
始终要有个信念，失败多了仍要坚持不懈，就总会成功，一旦成功就不易再失败了。
这是今年di二次的成品，正是因为有了di壹次的成功（没夹心）令我找到了信心。
其实主要就是那个感觉，找准了就能掌握。
法式好上手，用了果粉，颜色浅浅淡淡，特别好看。
据说一颗好的马卡龙的定义包括笔直的裙边、表面光泽、不开裂、不上空、上色均匀、不粘底、底部蕾丝、冷却后底部微凹、内部柔软……这样一对比，好像都符合？
随意切了一个，颜色外浅里深，组织外脆里软，老夫的少女心又得到了抚慰。
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