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步骤 1:
买一只三黄鸡,让师傅把内脏收拾一下
步骤 2:
把鸡洗净,沥干水份,切掉鸡头和鸡爪,用白酒和姜片把鸡擦一遍(包括鸡腹内)
步骤 3:
把盐焗粉倒入碗中,加入1小勺盐,搅拌均匀
步骤 4:
均匀涂抹在鸡身和鸡腹内,然后把35g葱和20g姜放入鸡腹内,整个鸡裹上保鲜膜,腌制1小时
步骤 5:
电饭锅里刷油,放入姜片和葱段
步骤 6:
放入腌好的鸡,鸡表面刷油
步骤 7:
开启电饭锅煮30分钟
步骤 8:
30分钟开盖,给鸡翻个身,关盖继续煮20分,打开盖子用筷子插一下鸡肉是否煮烂,如果没烂,再煮10分钟左右取出
步骤 9:
把鸡肉撕成块,摆在盘中,撒上白芝麻和葱花,出锅,完成
1、给鸡翻身的时候可以再刷点油2、一只鸡一顿全吃光3、最近天天加班,只能做这样的快手菜,希望你们喜欢
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