抹茶红豆青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉 (250 克)和 粘米粉 (50 克)，糖粉 (30 克)混合在大碗中，倒入 抹茶粉 (8 克)，再加入适量 温水。

• 步骤 2：

  

  用手揉搓，面团干的话可以再加温水，直到面团湿润有弹性。

• 步骤 3：

  

  取面团25克，面团用手捏成中间厚周边薄，放入适量 蜜红豆 (100 克)，把红豆包进去，搓成汤圆一样，垫好纸放入蒸笼。水开后中火蒸15分钟。

• 步骤 4：

  

  出锅后立马刷 植物油 ( 适量)增加光泽，以防表皮发硬。