莲子早已有三千多年的种植和食用历史，是老祖宗认证的好食材图片

《神农本草经》中，莲子被列为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有补中养神、益气力的功效。

每当遇上睡眠不好、心气浮躁的时候，我家就会煮点清润助眠的莲子吃~煮粥做菜、糕点糖水，怎么做都好吃。

正逢夏秋，还是鲜莲蓬采摘之时，不过鲜莲子难保存，在家可以用干莲子代替。

今日搭配牛肉，来煮个快手汤。

牛肉自古就有“牛肉补气，功同黄芪”之说，且牛肉中的肌氨酸有助增长肌肉、增强体力，同时也是补脾胃的食材~