【极品下饭菜】-酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配菜不一定要金针菇，青笋、豆腐等等都可以的哦～～如果是冻豆腐的话，那一口汤汁下去

• 步骤 2：

  锅内烧开水，加几滴油；

• 步骤 3：

  

  加入金针菇烫熟，滤干水分后铺在碗底；

• 步骤 4：

  

  炒锅内放入少量的食用油，烧至六成热加入蒜粒炒香；

• 步骤 5：

  

  加入黄灯笼辣椒酱，翻炒一分钟左右；

• 步骤 6：

  

  加入适量清水；

• 步骤 7：

  

  加入料酒，然后大火煮开；

• 步骤 8：

  加入盐、糖；

• 步骤 9：

  

  加入肥牛，轻轻推散；

• 步骤 10：

  

  待肥牛变色后，加入白醋关火出锅； （考虑到摆盘可以先捞出肥牛，再淋入汤汁）

• 步骤 11：

  

  撒上青红椒；

• 步骤 12：

  

  烧少量的热油淋在青红辣椒上即可；

• 步骤 13：

  

  出锅咯～