家常菜超下饭的『泡椒肉片』的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️猪瘦肉（部位里脊/眉毛/腿肉）这几种都可以！ 2⃣️腿肉要老一些 里脊和眉毛肉最嫩！ 3⃣️如图准备好食材 姜蒜切片 ，泡椒泡姜一碗切碎 ！

• 步骤 2：

  

  1⃣️如图放入所有调料转拌均匀！姜葱适量 别放完了.！

• 步骤 3：

  

  1⃣️不停朝着一个方向抓拌或者搅拌把水吸进去！ 2⃣️碗里看不见水为止！

• 步骤 4：

  

  1⃣️抓拌好的肉后放入红薯淀粉继续抓 2⃣️最后放食用油（或者菜油）我放的菜油！

• 步骤 5：

  

  1⃣️热锅冷油 油烧好放肉片快速翻炒均匀 2⃣️ 肉变色就捞出 锅里留底油 开小火

• 步骤 6：

  

  1⃣️如图一步一步倒入佐料. 可以先放姜蒜花椒！再放泡椒泡姜！ 2⃣️泡椒泡姜多炒一下炒香！放豆瓣炒出红油后下肉片！

• 步骤 7：

  

  1⃣️我的泡椒泡姜偏酸不是很咸所以又放了些盐 2⃣️如图放所有的佐料！翻炒均匀！

• 步骤 8：

  

  1⃣️最后起锅放葱段和白糖翻炒均匀后起锅！！

• 步骤 9：

  

  一个菜可以承包我一天的米饭！！！