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步骤 1:
鸡翅洗净并在两面各划两刀,这样更易入味。同时,准备好蒜头(去皮)、姜片和切片的口蘑。
步骤 2:
将鸡翅放入碗中,加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和白糖。
步骤 3:
搅拌均匀后腌制3小时,让鸡翅充分吸收调料的味道。
步骤 4:
预热平底锅,加入适量食用油,用中小火将鸡翅煎至熟透,然后取出备用。
步骤 5:
锅中加入蒜头炒香,接着倒入口蘑,用中小火炒至出水后继续炒至水分收干。将煎好的鸡翅倒回锅中,与口蘑一起翻炒。
步骤 6:
最后撒上葱花和黑胡椒椒盐粉,即可盛盘享用。
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