珍珠？糯米？老人叫它蓑衣丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  前一天晚上就把糯米洗净泡上了

• 步骤 2：

  

  肉馅里打一个鸡蛋，放一勺料酒，生抽，食用油，蚝油，一点儿十三香，放葱末姜末

• 步骤 3：

  

  顺时针搅拌上劲

• 步骤 4：

  

  用手团一个丸子

• 步骤 5：

  

  泡好的糯米沥干水，把肉丸滚在糯米里沾满糯米

• 步骤 6：

  

  一个一个沾好了摆盘

• 步骤 7：

  

  蒸锅上气蒸25分钟

• 步骤 8：

  

  成啦，这种用的是长粒糯米，更有穿蓑衣的感觉

• 步骤 9：

  

  这个丸子虽做起来有些繁琐，但一次可以多做些，冰箱里存起来，吃时取几颗热一下即可。