红烧土豆鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡全腿洗净，切掉多余的皮下油脂。

• 步骤 2：

  

  把两个鸡全腿，剁成小块装盘备用。

• 步骤 3：

  

  2个土豆洗净，削皮，再切成小块。

• 步骤 4：

  

  2根小葱洗净，切成小段；生姜洗净切4片；1个八角和适量花椒粒洗净备用。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入适量清水，倒入鸡腿肉，再放入2-3片生姜，淋上2勺料酒去腥，开火煮开。

• 步骤 6：

  

  煮沸后，撇干净表面的血沫，焯2-3分钟即可捞出，再用水清洗干净备用。

• 步骤 7：

  

  锅里倒入适量食用油，放入葱段和生姜，翻炒爆香。

• 步骤 8：

  

  倒入鸡腿肉，翻炒至表面些许焦黄。

• 步骤 9：

  

  放入八角和花椒粒，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入适量热水，热水要没过食材。

• 步骤 11：

  

  加入1勺盐和少许白糖调味。

• 步骤 12：

  

  倒入2勺东古酱油增鲜和1勺老抽上色，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  盖上锅盖，焖烧7-10分钟。

• 步骤 14：

  

  放入土豆，翻炒均匀，继续盖上锅盖，焖烧5-10分钟，烧至土豆熟透即可。

• 步骤 15：

  

  最后放入少许鸡精提鲜即可。

• 步骤 16：

  

  一道鲜香味美，鲜嫩下饭的红烧土豆鸡腿就完成了！

• 步骤 17：

  

  鸡腿和土豆都非常入味。

• 步骤 18：

  

  看着都非常诱人！

• 步骤 19：

  

  鸡腿肉嫩而不柴，咸香可口，一口一块，非常美味。

• 步骤 20：

  

  爱吃土豆的小伙伴一定会爱上这个土豆，真的太香了，非常软糯好吃！