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步骤 1:
蚕蛹放冷冻冻结实后拿出,清洗干净。
步骤 2:
竖着切成两半。
步骤 3:
热油,倒入蝉蛹,中大火翻炒。(这一步注意防油溅)
步骤 4:
炒至没有汤汁加盐。
步骤 5:
继续翻炒片刻即可。
1、之所以冷冻是为了好切;2、我一般煸的时间久一些,把汤汁全部煸出来,喜欢有汤汁的口感可以适当减少时间;3、这样做原汁原味,喜欢更丰富口感的,可以加红辣椒爆锅,也可以搭配芹菜。
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