鲜虾蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  肉馅加入3克植物油，，5克料酒，15克勺生抽，1克盐，拌匀腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  用牙签挑出虾背上的黑色虾线，去除，去虾头，壳，保留虾尾。

• 步骤 4：

  

  金针菇切碎，倒入肉馅中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  饺子皮放上适量的金针菇肉馅，和准备好的虾仁。

• 步骤 6：

  

  饺子皮从中间向两边捏紧，虾尾露在外面。

• 步骤 7：

  2个鸡蛋打入碗里，打散，如果想要颜色更鲜黄，可以只用蛋黄，不要蛋白。

• 步骤 8：

  

  平底锅热锅刷一层油，油不要太多，摆入饺子，围成一圈。

• 步骤 9：

  煎至底部金黄，然后加入半碗水，盖上锅盖，小火焖3分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入提前准备的蛋液，可以摇动平底锅，让蛋液均匀铺平锅底，继续小火，直到蛋液凝固，撒上黑芝麻和葱花。

• 步骤 11：

  

  这颜值绝对能制服没食欲人群。

• 步骤 12：

  

  你以为饺子就不能高大上了！哼！