泰式烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这边买不到罗非鱼。我只买到了Kungsfisk，直译过来是国王鱼？️2斤重。洗净鱼和准备2根香茅。千万别去除鱼鳞。

• 步骤 2：

  

  我用刀背拍碎香茅，柠檬香味溢出。

• 步骤 3：

  

  直接用拍碎的香茅擦遍鱼身。

• 步骤 4：

  

  擦完后将香茅塞进鱼肚里。

• 步骤 5：

  

  烤盘铺上烘培纸，放粗盐约鱼大小的面积

• 步骤 6：

  

  鱼身轻轻拍满粗盐。

• 步骤 7：

  

  鱼身另一面翻身再继续铺上粗盐，

• 步骤 8：

  

  烤箱预热200度，进烤箱中层烤25分钟左右。

• 步骤 9：

  

  蘸汁材料洗净

• 步骤 10：

  

  柠檬挤汁，朝天椒切段，大蒜切块，雨露加入。

• 步骤 11：

  

  粉碎机粉碎所有材料。

• 步骤 12：

  

  鱼烤好取出晾约5分钟左右。

• 步骤 13：

  

  去除盐，取出鱼，此刻鱼皮厚实也容易剥离，鱼皮勿食，只食用鱼肉，口味重着可搭配蘸汁。