油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、酵母、泡打粉、盐、鸡蛋一起放和面盆里（是的，我一开始忘了鸡蛋...）

• 步骤 2：

  

  往面里加温水，一边加一边搅面至没有干粉

• 步骤 3：

  

  揉成团

• 步骤 4：

  

  盖盖醒面半小时

• 步骤 5：

  

  这是后来补了鸡蛋和面粉的面团...方子里面粉的重量是补加了面粉以后的量。

• 步骤 6：

  

  半个小时就涨了不少。室温20度左右

• 步骤 7：

  

  把面团移到了保鲜盒里，倒入油并用刷子抹匀，然后盖上盖放冰箱里冷藏一晚

• 步骤 8：

  

  早晨起来把面先拿出来回温。面发了一晚上，都要冒出来了

• 步骤 9：

  

  回温的20分钟，磨了一锅豆浆

• 步骤 10：

  

  把面擀成薄片，切条。我这个厚度还是不够薄，再减一半就好。

• 步骤 11：

  

  分别叠起来，中间压一道痕

• 步骤 12：

  

  热油，到放入筷子后冒泡

• 步骤 13：

  

  放入油条胚

• 步骤 14：

  

  炸至金黄色

• 步骤 15：

  

  配上豆浆，纯中式早餐