樱桃小肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材和调味料。

• 步骤 2：

  

  瘦猪肉用绞肉机绞成细腻的肉馅。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜、泡发好的木耳切成碎末，葱也切碎末。

• 步骤 4：

  

  猪肉馅，胡萝卜末，木耳碎和葱末混合在一起。

• 步骤 5：

  

  加入六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺左右。

• 步骤 6：

  

  加入味达美臻品蚝油约1勺。

• 步骤 7：

  

  再打入一个蛋清，加一大勺香油，适量盐，用筷子朝一个方向绞打均匀。

• 步骤 8：

  

  锅里放足量水，锅底出现小气泡时，用虎口挤出肉馅成小圆球状。

• 步骤 9：

  

  用勺子把肉丸刮下放入锅中煮，逐个同样方法都做好下锅。

• 步骤 10：

  

  煮5分钟左右就差不多熟了，关火。

• 步骤 11：

  

  把小肉丸捞出来备用。

• 步骤 12：

  

  取一个小碗，2 勺生抽，勺蚝油，1大勺番茄酱，一勺淀粉和一大勺白芝麻混合。

• 步骤 13：

  

  加入一小碗清水，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  

  倒入锅中，小火熬至浓稠。

• 步骤 15：

  

  放入煮好的肉丸，让汤汁裹满肉丸，樱桃小肉丸就做好了。

• 步骤 16：

  

  可以用小竹签把小肉丸串起来，更可爱，吃着也方便。

• 步骤 17：

  

  都串好后装盘，是不是很可爱呢？

• 步骤 18：

  

  带有微微酸甜口感的小肉丸，如一串串樱桃，好吃又好看！低脂高蛋白，营养价值高！