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香烤猪蹄*喷香*软烂收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 2个
- 料酒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 冰糖 适量
- 花椒 15粒
- 辣椒 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉、五香粉、孜然、椒盐、芝麻 适量
香烤猪蹄*喷香*软烂的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄，放入沸水中加入葱段、姜片、料酒，煮沸。
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步骤 2：
用清水冲洗，去除浮沫
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步骤 3：
起锅，加入油、姜、蒜、花椒、五香，辣椒，香叶爆香。
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步骤 4：
放入猪蹄翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐。
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步骤 5：
放入高压锅中，选择蹄筋模式。
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步骤 6：
此时猪蹄已经很烂了，拿出，撒上花椒粉、孜然、椒盐、白芝麻等。上下180，20分钟
