南瓜奶黄包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备12个奶黄馅，奶黄馅是用3个鸡蛋、30g糖、30g牛奶、60g淡奶油、38g玉米淀粉、38g低筋粉、30g炼乳调和烧制而成。（还可以加40g黄油，我减肥，不加油）

• 步骤 2：

  

  南瓜蒸熟，加面粉和温水酵母和面，发酵至两倍大。（喜欢甜的可以加白砂糖50g）

• 步骤 3：

  

  面团分成12个剂子，包入奶黄馅。

• 步骤 4：

  

  放蒸锅醒10分钟

• 步骤 5：

  

  大火蒸15分钟，焖5分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅

• 步骤 7：

  

  我喜欢有嚼劲的馒头，所以用的是高筋面粉，奶黄馅也没加黄油，所以看着比较干，但口味很好。