韭黄豆豉炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  韭黄洗净，泡水一会儿

• 步骤 3：

  

  将韭黄切段、瘦肉切丝、辣椒切小段 也可以把韭黄茎和叶子分开，易熟的韭黄叶子后下，这样就不会熟烂

• 步骤 4：

  

  热油锅，放入辣椒段爆香，放入肉丝，滑散，炒出香气，盛出备用

• 步骤 5：

  

  热锅下油，下入韭黄，翻炒至软；再放入肉丝，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  放入豆豉、生抽调味，继续翻炒约2分钟

• 步骤 7：

  

  装盘