下饭神器~梅菜蒸肉饼

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下饭神器~梅菜蒸肉饼收藏

浏览 34319 收藏 102 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 梅头肉 250g
  • 甜梅菜 100g
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

小贴士

1、虽说是甜梅菜,但咸度依然很高,一定要先泡水。另外梅菜叶有沙子,一定要洗净;
2、泡15分钟的梅菜依然有咸味,所以与肉饼调味时就不用加盐了,把控好咸度;
3、加点白糖可以中和肉饼的咸度,还可以提鲜。建议加点;
4、梅菜猪肉可以用绞肉机绞,但太糜,口感不如用手工剁的好吃。