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步骤 1:
食材7种
步骤 2:
蛋清蛋黄分离。盆一定要无水无油
步骤 3:
玉米油
步骤 4:
油倒入蛋黄
步骤 5:
轻轻搅动
步骤 6:
牛奶
步骤 7:
牛奶倒入蛋黄液,轻轻搅动
步骤 8:
低筋面粉
步骤 9:
竹炭粉,下次做黑芝麻粉
步骤 10:
分散倒入蛋黄液
步骤 11:
悲剧啦,转动的到处都是
步骤 12:
心疼我的打蛋器。下次套个袋子
步骤 13:
几滴柠檬汁
步骤 14:
拍照时忘记去皮。糖65克即可
步骤 15:
1/3倒入蛋清
步骤 16:
1/3低速搅动
步骤 17:
1/3再搅动
步骤 18:
弯弯的蛋白。湿性发泡
步骤 19:
高速搅动。尖尖的。干性发泡
步骤 20:
完工。拍的有点虚
步骤 21:
1/3蛋白倒入蛋黄
步骤 22:
翻拌。不要打圈
步骤 23:
把蛋黄全部倒入余下2/3蛋白中
步骤 24:
翻拌。我特别喜欢这个图的色彩
步骤 25:
这样子。准备装盘
步骤 26:
掂出气泡
步骤 27:
烤箱预热5分钟150度。140度考40分钟
步骤 28:
特意外卖了2奶茶。为了这吸管
步骤 29:
出炉喽。灰土土的样子。烤裂了
步骤 30:
我戳,我戳,我戳戳戳。记得去皮。里边更黑
步骤 31:
摆拍
步骤 32:
这是2个6寸的料。家里只有一个膜具。剩余的。煤球做不成啦
步骤 33:
托个煤坯,还是可以的。哈哈
步骤 34:
煤球➕煤坯 完美演绎
棉花小蛋糕
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