炒香菇油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大朵肥厚的鲜香菇6个，焯水后切片。

• 步骤 2：

  

  油菜用小苏打洗净控水后，把茎叶分开改刀。

• 步骤 3：

  

  偏肥一点的排骨肉切薄片，蒜切片，小米辣切小段。

• 步骤 4：

  

  热锅加少量底油，先煸炒肉片至吐油，再加入蒜瓣小米辣，炒出香味下入油菜茎和香菇片翻炒，加入生抽、蚝油。

• 步骤 5：

  

  继续翻炒至茎梗开始变熟色，加入油菜叶翻炒至叶熟，加入鱼露、鸡粉调味，关火。

• 步骤 6：

  

  盛出。食效可以，就是菜量有点儿大了。