萝卜丝汤（进阶版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做蛋饺：把肉泥加一勺蚝油，一勺老抽，半勺鸡精，半勺盐，一些葱花，搅拌均匀。 两个鸡蛋打散加一点点盐，注意是一点点就好。 其实用薄的圆汤勺是最好的，但是我家没有，厚的铁勺作废了我两张蛋饺皮哈哈哈。 平底锅刷油，一勺蛋液，锅热了以后这期间一直用小火，鸡蛋液半熟如图一样还可以看到有鸡蛋液就放入肉馅把蛋皮盖起来。

• 步骤 2：

  

  用筷子压一下边角，有没熟的蛋液才能粘黏住。要是和我图里一样有溢出来的肉那就用筷子夹走，筷子沾一点蛋液滴在这里，就粘合住了。

• 步骤 3：

  

  作废的蛋皮也不要丢掉一会也一起煮了。

• 步骤 4：

  

  放猪油最好，我在国外买不到猪板油就用了菜籽油。一瓣大蒜切片。

• 步骤 5：

  

  大蒜微微炒一下放入去皮切好的白萝卜丝，我买了个两斤的萝卜我用了大概300g的样子。这个萝卜的量自己决定，但是不要太多。要是拿不准大萝卜切成三段用中间那一段，小萝卜对半切用一半。

• 步骤 6：

  

  加一勺盐把萝卜炒熟，一定就是炒到萝卜丝都软了就可以了。

• 步骤 7：

  

  加一碗半的水。

• 步骤 8：

  

  放入蛋饺和一个浓汤宝（这个浓汤宝在我之前有发过教程）要是没有可以放一勺鸡精。盖锅煮3分钟。

• 步骤 9：

  

  三分钟后放一点点枸杞，关火闷两分钟。

• 步骤 10：

  

  来一碗暖暖的很舒服