醋泡黑豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材 黑豆250克 调味 乳酸菌老陈醋500ml 云南老冰糖100克 锅具 特百惠蓝小胖腌泡罐1.5L

• 步骤 2：

  

  250克黑豆洗净后浸泡1小时（黑豆药食两用，据中医药理记述，有滋阴补气、活血明目、乌发养肝肾之效）；

• 步骤 3：

  

  平铺在ZMOR电蒸锅定时蒸40分钟左右至熟透（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；

• 步骤 4：

  

  蒸好的黑豆放一边至完全晾凉；

• 步骤 5：

  

  一层黑豆、一层老冰糖装入无油无水的特百惠蓝小胖腌泡罐中，冰糖共用了100克（云南老冰糖古法制作，甜而不腻，清甜润口）；

• 步骤 6：

  

  倒入500ml乳酸菌老陈醋（酸醇柔和，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康，用乳酸菌醋来泡黑豆更佳）；

• 步骤 7：

  

  盖盖泡7天左右的时间就可以啦 ；

• 步骤 8：

  

  醋泡黑豆是中医养肾方，也有乌发养肝、明目滋阴之效，补药一堆不如黑豆一把，秋冬每天来几粒，人也精神了；

• 步骤 9：

  

  黑豆浸泡后带着酸甜，粒粒嚼劲十足，家里的黑豆别只知道煮豆浆啦，试试这样做 ；